U3F1ZWV6ZTIzMTg0MjgxNjExX0FjdGl2YXRpb24yNjI2NDU5MjQ3MzY=
recent
أخبار ساخنة

علاقة بكتيريا الأمعاء بالغذاء الصحي


علاقة بكتيريا الأمعاء بالغذاء الصحي

وجدت دراسة حديثة وجود علاقة بين بكتيريا الأمعاء الصديقة (الغير ضارة) ونظام الغذاء الصحي. والذي بدوره يلعب دوراً هاماً في صحة الجهاز الهضمي, وتشير النتائج إلى أن "النظام الغذائي الصحي من المرجح أن يصبح وسيلة هامة للعلاج" لحالات مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي.
علاقة بكتيريا الأمعاء بالغذاء الصحي
علاقة بكتيريا الأمعاء بالغذاء الصحي

دور بكتيريا الأمعاء الدقيقة الصديقة

يصف مصطلح "الميكروبات الحميدة" تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل أحشاءنا, التي لها دور في امتصاص المواد الغذائية من طعامنا, ومدى فعالية دفاعاتنا المناعية, وحتى مدى شعورنا بالقلق أو الاسترخاء.

كما تظهر أدلة أخرى من الدراسات 
والأبحاث العلمية أن التوازن بين البكتيريا الصحية وغير الصحية في أمعائنا يؤثر على مجموعة واسعة من العوامل الصحية أكثر مما كان يعتقد العلماء سابقًا. وتشمل جوانب متنوعة مثل ضغط الدم ، وعملية الشيخوخة, واحتمال الإصابة بالقلق أو الاكتئاب.

لذلك ، الحفاظ على صحة الأمعاء مهم ليس فقط للصحة الهضمية ولكن أيضًا للصحة البدنية العامة وحتى العقلية.

صحة الأمعاء والتعايش مع البكتيريا

في هذا السياق, انطلق باحثون من المركز الطبي الجامعي في جرونينجن (UMCG) في هولندا لفحص الأنظمة الغذائية ومجموعات الغذاء التي لها أكثر الآثار فائدة على صحة الأمعاء.

لورا بولتي من UMCG هي الباحثة الرئيسية في الدراسة, والتي قدمها الفريق في الأسبوع الخاص 
بأمراض الجهاز الهضمي في الإتحاد الأوروبي (UEG) والذي يقام في برشلونة ، إسبانيا.

دراسة بين العوامل الغذائية والبكتيريا المعوية

على وجه التحديد, جمعت بولتي وزملاؤها 160 عاملاً غذائياً من سبعة أصناف غذائية, وبحثوا في آثارها المضادة للالتهابات على أربع مجموعات من المشاركين:

  1. الأشخاص الذين يعانون من مرض كرون.
  2. والأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي.
  3. وعينة عشوائية من السكان لاتعاني من الأمراض.
  4. والأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.


لقد بحثنا بعمق في العلاقة بين الأنماط الغذائية أو الأطعمة الفردية والأحياء المجهرية, ربط النظام الغذائي بالميكروبيوم المعياري يمنحنا نظرة أكثر عمقًا على العلاقة بين النظام الغذائي والأمراض المعوية.
كما أوضح الباحثون في الدراسة التجريبية, أن هناك اهتمام متزايد بقدرة مضادات الالتهابات من العناصر الغذائية المعزولة" ، لكن المجتمع الطبي لم يدرس أو يكتشف حتى الآن الكثير عن "العلاقة بين الأنماط الغذائية أو الأطعمة الفردية والميكروبات المعوية

كملخص للنتائج التي تبادلها UEG والباحثين ، قام Bolte و team بتقسيم أنماط الطعام إلى المجموعات التالية:

  • النظام الغذائي القائم على النبات
  • البروتين النباتي
  • البروتين الحيواني
  • الألبان قليلة الدسم المخمرة
  • النمط الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والذي يتكون من "البروتين النباتي ، والخبز ، والبقوليات ، والخضروات ، والأسماك ، والمكسرات ، و النبيذ"
  • الخبز والبقوليات بالإضافة إلى الأسماك والمكسرات
  • اللحوم والبطاطس والمرق بالإضافة إلى الحلويات والسكر والوجبات السريعة والمشروبات الغازية

النظام الغذائي الصحي في منطقة البحر المتوسط


ذكرت بولت أن الدراسة وجدت أن "اتباع نظام غذائي صحي يتميز بالمكسرات والفواكه والخضروات والبقوليات أكثر من البروتين الحيواني, مع الاستهلاك المعتدل للأغذية المشتقة من الحيوانات مثل الأسماك واللحوم الخالية من الدواجن ومنتجات الألبان منخفضة الدهون والنبيذ, وتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والحلويات, يرتبط بشكل مفيد بالنظام البيئي للأمعاء. "

على وجه التحديد ، ربط الفريق الوجبات الغذائية الغنية بالخبز والبقوليات والأسماك والمكسرات بمستويات أقل من البكتيريا الضارة وعلامات الالتهابات في البراز.

كما ربطوا بين تناول الخمر الأحمر والبقوليات والخضروات والفواكه والحبوب والأسماك والمكسرات بمستويات أعلى من البكتيريا وعلامات الإلتهاب.

أهمية الغذاء الصحي وعلاقتها بالبكتيريا المفيدة

ارتبطت النظم الغذائية القائمة على النبات بمستويات عالية من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFA) - "العناصر الغذائية الرئيسية التي تنتجها عملية التخمير البكتيري", والتي لها العديد من الآثار المفيدة على التمثيل الغذائي. وقد وجد الباحثون مستويات منخفضة من SCFAs في الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي وغيرها من الحالات الالتهابية في الأمعاء.

ووجد الباحثون أيضًا أن البروتين النباتي ساعد في التخليق الحيوي للفيتامينات والأحماض الأمينية.

في المقابل ، تم ربط كمية عالية من اللحوم الحمراء والأطعمة السريعة والسكريات المكررة بمستويات أقل من البكتيريا المعوية المفيدة ومستويات أعلى من علامات الالتهابات.
نستنتج أن بعض الأطعمة يمكن أن تمارس الحماية المخاطية للأمعاء عن طريق تحفيز البكتيريا ذات الخصائص المضادة للالتهابات.
يوفر عملنا الدعم لفكرة أن النظام الغذائي يمثل استراتيجية علاجية للأمراض المعوية, من خلال تعديل ميكروبيوم الأمعاء.
تشير النتائج إلى أن النظام الغذائي من المرجح أن يصبح خطًا كبيرًا وجدياً في العلاج لأمراض الأمعاء - عن طريق تعديل ميكروبيوم الأمعاء".

لورا بولت

وفقا لأحدث التقديرات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC), يعيش حوالي 3 ملايين من الأشخاص البالغين في الولايات المتحدة مصابين إما بمرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.
Resources:
شاركونا تعليقاتكم
د.محمد عبد الرحيم
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

شكراً لمرورك اللطيف

الاسمبريد إلكترونيرسالة